Entzun al duzu mota kristalinoak vs amorfoak? Gutako gehienok ez dakigu bien arteko aldea, baina biokimikaren munduan, egonkortasunari oso diferentzia HANDIA eragiten du. 

Gatz molekula kristalinoak oso egonkorrak diraGatz amorfo-molekulak askoz ere egonkorrak direla ezagutzen da, oxigenoarekiko esposizio handiagoa delako. Begiratu beheko irudia egitura-desberdintasunen irudikapena erakusten duena. Erraz ikusten da molekula kristalinoa amorfoa baino egonkorragoa zergatik izango den (zuloetan oxigenoa dago -eta, beraz, oxidazio eta desegonkortasun gehiago).

C kristal egitura bereziarekin,Magnafolatoaoxigenoa ondo isolatu dezake, beraz, egonkorra izan daiteke 3 urtez giro-tenperaturan. Egia esan, egonkortasun handia Magnafolaterentzatgaineraaskoz garbiagoa esan nahi du, ez baita errazago degradatu eta ezpurutasun kaltegarriak ekartzea.