Folatoa lortzen den iturriaren arabera hiru kategoriatan sailka daitezke: dietafolatoa, azido foliko sintetikoa eta 5-metiltetrahidrofolatoa.

Folato dietetikoa 

Folato dietetikoa batez ere gibelean, zerealetan, lekaleetan, hosto berde iluneko barazkietan, laranjan eta arrautzetan aurkitzen da.

The ren osagai nagusiaFolato dietetikoa daL-5-metiltetrahidrofolatoapoliglutamato eta glutamato monopolimeroen nahasketa konplexua. Glutamatoaren polimerizazio-maila 2-14 da.

Noiz foljan irensten denean, lehenik azido mono- edo di-glutamiko batean hidrolizatzen da entzima hidrolitiko egokien bidez, xurgatu eta erabili aurretik.

Foljan hosto berdeko barazki freskoetan da ugariena, baina baita gibelean, giltzurrunetan, legaminetan eta perretxikoetan ere. Elikagaiak egosiz, onduz eta denbora luzez biltegiratuz suntsitu daiteke, batez ere uretan irakiten.

Foljan elikagaietan azido pteroil poliglutamiko moduan dago, behazunaren bidez hidrolizatzen dena etaγ-glutamil karboxipeptidasa heste meharrean azido pteroil monoglutamikoan eta azido diglutamikoan xurgatu baino lehen, batez ere jejuno proximalean. Horregatik,Folato dietetikoa ez da zuzenean xurgatzen.

Elikadura da jendeak lortzeko modu nagusiafolatoa egunerokoan. Hala ere, kasu askotan, zaila da kopuru egokia lortzeafolatoa elikagaietatik, batez ere igoera handiak behar dituzten hainbat talderentzatfolatoa, hala nola, haurdun dauden emakumeak, eta ia ezinezkoa da kopuru egokiak lortzeafolatoa janaritik. Hau delakoFolato dietetikoa elikagaietan oso kantitate txikian aurkitzen da eta osagaiak kontserbatzerakoan eta prozesatzeko garaian ere kopuru handietan galtzen da.

Ikerketen arabera, barazkiek haien % 50 eta % 70 galtzen dutefolatoa 2 eta 3 egun biltegiratu ondoren; Sukaldaritza-metodoek, esate baterako, zopak, %50etik %95eko galerak eragin ditzaketefolatoa elikagaietan. Beraz, erabilerafolatoa elikagaietan, oro har, %50etik beherakoa da eta %5etik beherakoa ere bada.

Magnafolate® patentea babestutako kristalino bat daL-5-metiltetrahidrofolatoakaltzioa (L-5-MTHF-Ca), garatutakoaTxina Jinkang Hexin 2012an.

Magnafolatoa L-5-metiltetrahidrofolatoa kaltzioa abantaila hauek dituFolato dietetikoa

- GehiagoSeguruagoa

- Jende askorentzat egokia, MTHFR genearen mutazioak dituztenentzat barne

- Bioerabilgarritasun handiagoa

- Ez da metabolismorik behar, zuzenean xurgatu daiteke

- %99ko purutasun ultrapurua

- 3 urteko iraupen egonkorra IVB klima-eremuan

- Mundu mailako patenteen babes ugari