Entzima honek aminoazidoak prozesatzen ditu, proteinen osagaiak. L-5-Methylfolate reductasea garrantzitsua da bitamina folatoa (B9 bitamina ere deitzen dena) inplikatzen duen erreakzio kimiko baterako. Zehazki, entzima honek 5,10-metilentetrahidrofolato izeneko folato forma bat bihurtzen du.5-metiltetrahidrofolatoa.
Odolean aurkitzen den L-5-metilfolatoaren forma nagusia da, eta beharrezkoa da homozisteina aminoazidoa beste aminoazido batean, metionina bihurtzen duen urrats anitzeko prozesurako. Gorputzak metionina erabiltzen du proteinak eta beste konposatu garrantzitsu batzuk egiteko.
JaitsieraL-5-metilfolatoaren mailagaixotasun autoimmune ezberdinekin lotuta dago, hala nola autismoa. Gure gorputzak behar adina MTHFR behar du funtsezko funtzioak betetzeko, eta handitzea edo gutxitzea ere bihotzeko arazoekin lotuta dago, beraz kontuz ibili behar da gai honetan.